Salsa je vrsta plesa poreklom sa Kube, gde se ispreplitala evropska i afrička popularna kultura. Kasnije se salsa proširila na Portoriko i ostale karipske države. Ime je dobila od španske reči „salsa“, koja znači „umak“. Time se sugeriše, da je ovaj ples, spoj različitih uticaja.

Ovo je izvorno kubanski ples s afričko-kubanskim ritmovima i uticajem rumbe.
Postoji mnogo stilova salse jer je dozvoljena improvizacija pa se ples dalje razvija. Plesni stilovi vezani su za određeno geografsko područje. Dva osnovna stila su: južnoamerički i severnoamerički.

Pleše se uz muziku bogatu ritmom. Najčešći instrumenti su: udaraljke (pogotovo bubnjevi), gitare i klavir.